こういった常温で持ち運べるケーキを手作りした場合、ケーキの種類にもよりますが2日から7日間は常温で保存可能。. ケーキを少しでも長く保存したいという人は冷凍保存もおすすめです。. 生クリームやゼラチンは高温になると溶けてしまいます。.
8号サイズ:直径24cm(10~12人分). このフィルムシートは、ホームセンターや一部のスーパーなどでもケーキ作りに必要なグッズや小麦粉などを集めたコーナーがあるので、そこにフィルムシートも売られています。. ケーキを運ぶとき車に乗せて運ぶのであればうまく運べるコツがあります。. ケーキをプレゼントするなら、どうしても持ち歩く事になりますよね。なので、プレゼントするケーキはなるべく持ち運びが楽な物を初めから選んで焼くのがおすすめです。. 手作りの場合やカットしてしまったものは、乾燥しないようにラップなどでくるみ保存袋などに入れて空気が触れないようにて保存しましょう。.
それ以上のかたさが欲しいのであれば、今使用している生クリームよりもパーセンテージの高いものにすると良いですね。. クリームが溶けて崩れないように工夫をしましょう。. デコレーションなしの焼いただけのケーキであれば、特に心配することなく、そのまま冷凍すればOKです。. 手作りしたケーキをプレゼントにしようと持ち運びする時など。. 手作りケーキやお店で買ったケーキを車で運ぶ場合、なるべく水平になる助手席や後部座席に置くと型崩れを防止できます。水平の場所と聞くと、「トランクも水平では?」と思うかもしれません。. ケーキが持ち運び時に崩れない最適な対処法. 注意する点はいくつかあるのですが代表的なものは2つ。. 冬は風邪をひきやすかったり、喉を痛めやすかったり、また部屋の空気がカラカラすぎて …. ただ、保冷剤を用意できたとしてもケーキの美味しさと衛生面を保つことができるのは3時間が限度です。. ホールでケーキを作った場合、意外と苦労するのがカットではないでしょうか?. カットケーキは、フィルムなどで綺麗に化粧をしてあげまると. 夏場は1時間、冬場は2時間を目安に保冷剤やドライアイスを入れ替える. クリスマスのリースケーキレシピ……ホットケーキミックスで簡単！ | レシピ | クリスマス レシピ ケーキ, クリスマスケーキ, りんご レシピ お菓子. 夏場と冬場で時間はどのくらい変わるのか?. 生クリームは だいたい10℃以下になると溶け出してくる ので、箱の中を10℃以下にキープするために保冷剤を入れましょう。.
また、箱にケーキを入れて、隙間ができて. せっかくキレイに作れても、カットで崩れてしまっては勿体ないですよね。. 「通常よりも崩れやすいのでお持ち運びには気をつけてください」. なんて考えるとパーティーどころではないですよね。.
クーラーボックスはさすがにかさばるし…という場合には保冷バッグなら持ち歩きしやすいですね。. ケーキはフレッシュさと見た目の良さが命のようなもの。. ・全部あげる気だったので、容器を返却して貰う訳にはいかなかった。. 崩れないように持ち運ぶには、とまとめてみると、. クリスマスのリースケーキレシピ……ホットケーキミックスで簡単!. 持ち歩きが長くて心配な場合は焼いたケーキがおすすめです。. 冷えてある程度硬くなってから持っていくようにするのがポイントです。. 常温で持ち運べるケーキの種類にはポイントがあります。. ジャストサイズでラッピングすることで、型崩れを防ぐことができますね。. カットケーキに使用するフィルムは100均でも売っているようです。. 手作りお菓子やパンの、持ち運びやラッピング、どうしていますか. プレゼントやバレンタインなどで、ホールケーキを切り分けてラッピングしたいときはワックスペーパーが手軽でおしゃれ。. 使っているケーキは、夏場は保冷剤が必需品です。. 逆にカップケーキやパウンドケーキのような焼いてあるケーキは冷蔵保存は不向きです。というのは、使用されているバターの成分が低温によって固まってしまい、ボソボソとした食感になってしまうからなんですね。.
それが、まるでケーキ屋さんの箱に詰めるような感じで、三角カットのケーキを入れていく方法です。. この保冷バックおしゃれなので長時間の持ち歩きも楽しくなっちゃうかも~♪. これらのアイテムは100円ショップでも購入可能です。. 気楽にスイーツを作れるよう、お役にたてるといいなと思うので、宜しくお願いします。. 冬場のような寒い時期であれば1~2時間程度なら問題ありませんが、常温のまま長い時間持ち歩くと生クリームがだれてきてしまうので、見た目はもちろん味の面でもよくありません。.
型崩れのことだけを考えれば、マドレーヌ・シュークリーム・パウンドケーキなどがベターです。. 私の場合は、30分とか1時間くらいが多かったので、いずれも保冷剤1~2個を箱の内側の壁にテープで留めて持たせていただきます。. ホールのデコレーションケーキを冷凍するには、大きいタッパーを利用します。. 少しの工夫で、崩れないようにできるので、覚えておいてくださいね。. タッパーウェアを逆にして、本体を蓋代わりにするのです。. 生クリームを使っているデコレーションケーキは賞味期限が短いです。. 手作りケーキ皆で美味しく味わいたいですよね。.
4号サイズ:直径12cm(2~4人分). 焼き色がついた面を外側にまいて作るロールケーキなら、トップに飾り付けをしなくても見栄え良く仕上がります。デコレーションケーキよりも傷みにくく、持ち運びしやすい日持ちするお菓子としておすすめです。. その後保冷剤をつけて運べば崩れにくいです。. なお、冷蔵庫に入れるときは、ケーキが乾燥しないよう、ラップや保存袋を使ってしっかり密閉してくださいね。. ただし、 常温とは15~25度のことです。. 大好きな友人や彼に気持ちのこもったケーキを気持ちと同じ.
大きめでしっかりとした紙袋で、底は四角い方が安定 します。. 歩きも同様で両手で抱えて歩いていても傾いたりということはあり得ます。. なかなかあの大きさの箱って手に入れにくいんですよね(^_^;). 大きすぎる箱はケーキが崩れる原因の一つです。. ケーキが崩れないか心配になったりしますよね。. 沢山泡立てれば泡立てるほど、固くなるものではないのです。.